晓天镇：加强农村集体聚餐管理 筑牢农村食品安全防线

为进一步规范农村集体聚餐行为，有效预防群体性食物中毒和食源性疾患的发生，今年以来，晓天镇强化工作举措，加强对农村集体聚餐食品安全监管。

严格登记备案。年初晓天镇对辖区所有流动厨师进行登记备案，要求流动厨师到医疗机构进行健康体检，取得健康证；向流动厨师发放农村集体聚餐食品安全告知书，开展食品安全知识培训，并签订当年度食品安全承诺书。

实行报告管理制度。对就餐人数50人以上的聚餐活动，要求集体聚餐活动举办者提前向所在村委会申报备案，如实报告承办厨师、聚餐时间地点、预期参加人数和菜单等信息，填写农村集体聚餐备案表、承诺书，村委会向举办者、承办者发放食品安全告知书，并宣传食品安全知识。

强化现场指导。镇村食品安全“四员”在农村集体聚餐活动前，对厨师健康证件、聚餐场所的卫生条件、食品原料采购、加工制作过程和餐饮具消毒等环节进行全面检查，及时发现和消除食品安全隐患。

下一步，晓天镇将持续聚焦农村集体聚餐活动，加大农村聚餐监管力度，时刻防范食品安全风险，切实守护群众舌尖上的安全。